太陽がいっぱいの恵まれた気候、海も山もあるカリフォルニアは、フレッシュな食材が豊富。ハンバーガーにステーキがアメリカン・フードだと思っている人もたくさんいると思うけど、カリフォルニアはもう少しヘルシー志向です。

 

レストランにいくと、メニューの中のサラダセクションが充実していることに驚くかもしれませんね。これは、サイドディッシュとしてのサラダではなくて、メインディッシュとしてサラダを楽しむ人が多いからなんです。

 

 

ビーガンやベジタリアンのお店もたくさんあって、自分の身体に必要なものはなにかという視点を持ち、賢く選択していくことができます。

 

このリトリートでは、チアシードやキノアなど話題のスーパーフードも取り入れながら、なるべく、日本ではあまりお目にかかれないような食材やメニューを積極的に使っていこうと思っています。

 

お楽しみに!

 

*アレルギーや、食べられないものがある方は事前にお知らせください。